আজ শুক্রবার | ১২ই পৌষ, ১৪৩১ বঙ্গাব্দ | ২৭শে ডিসেম্বর, ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ |২৫শে জমাদিউস সানি, ১৪৪৬ হিজরি | সকাল ১১:০৭

শিরোনাম :

প্রশাসনে চলমান অস্থিরতার মধ্যেই গুরুত্বপূর্ণ ও সুরক্ষিত দপ্তর বাংলাদেশ সচিবালয়ে অগ্নিকাণ্ডের ঘটনা ঘটলো জানুয়ারির প্রথম সপ্তাহে বিএনপি চেয়ারপারসন বেগম খালেদা জিয়া উন্নত চিকিৎসা নিতে লন্ডন যাচ্ছেন:ডা. এজেডএম জাহিদ হোসেন সিলেটের জাফলং সীমান্ত থেকে ১৩ বাংলাদেশি নাগরিককে ধরে নিয়ে গেছে বিএসএফ রাজনৈতিক দলগুলোসহ সবার মধ্যে বৈষম্য দূর করতে হবে বলে মন্তব্য করেছেন বাংলাদেশ জামায়াতে ইসলামীর আমীর জাহাজের মাস্টারের ওপর ক্ষোভ থেকে তাকে হত্যা করে গ্রেপ্তারকৃত আকাশ:র‌্যাব-১১ শুধুমাত্র নির্বাচনের জন্য এত মানুষ জীবন দেয়নি,এই সরকারের ক্লিয়ার ম্যান্ডেট হলো আমরা সংস্কার কার্যক্রমগুলো করবো:উপদেষ্টা আসিফ মাহমুদ সজিব ভূঁইয়া দূর্নীতিগ্রস্ত লুটেরা মাফিয়াদল যাতে বাংলাদেশে আর ফেরত না আসতে পারে: মেজর হাফিজ(ভিডিও) সরকার প্রশাসনের সঙ্গে সমন্বয় করতে পারছে না বলে অভিযোগ বিএনপির সিনিয়র যুগ্ম মহাসচিব রুহুল কবির রিজভীর ভারতে অবস্থানরত ক্ষমতাচ্যুত প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাকে দেশে ফেরত পাঠাতে কূটনৈতিক নোট পাঠিয়েছে পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয় চাঁদপুরের মেঘনায় মাঝির বাজার এলাকায় জাহাজে ৫ জনের মরদেহ উদ্ধার করেছে কোস্টগার্ড
  1. প্রচ্ছদ
  2. খুলনা
  3. ঝিনাইদহে রমরমা ভেজাল গুড় পাটালির হাট, দেখার যেন কেউ নেই!

ঝিনাইদহে রমরমা ভেজাল গুড় পাটালির হাট, দেখার যেন কেউ নেই!

প্রকাশ: ২৮ ডিসেম্বর, ২০২০ ১:০১ অপরাহ্ণ

স্টাফ রিপোর্টার, ঝিনাইদহঃ-খেজুরের রস দিয়ে তৈরি হওয়া গুড় ও পাটালি নিয়ে এক বিশাল গুড়ের হাট বসে ঝিনাইদহ কালীগঞ্জ নীমতলা এলাকায়। যশোর-ঝিনাইদহ মহাসড়কের পাশে শহরের নিমতলা বাসষ্ট্যান্ডে শীত মৌসুমের সপ্তাহের প্রতি শুক্রবার ও সোমবার এই হাট বসে। প্রতিবছর শীত মৌসুমে এ এলাকায় খেজুরের রস বেশি হওয়ায় এলাকার কৃষকরা খেজুরের গুড় ও পাটালি উৎপাদন করে। হাটের দিনে প্রচুর খেজুরের গুড় ও পাটালী উঠে। তাই বাইরের ব্যবসায়ীদের কাছে কালীগঞ্জ গুড়ের হাট নামেও ব্যাপক পরিচিতি রয়েছে। বৃহত্তর যশোর অঞ্চলের মধ্যে এটি এখনও টিকে আছে। এই হাট এখানকার একটি ঐতিহ্য। উপজেলার ১১ টি ইউনিয়নের বিভিন্ন গ্রাম থেকে গাছিরা (কৃষক) তাদের উৎপাদিত খেজুর গুড় ও পাটালি বিক্রির জন্য এখানে নিয়ে আসেন। বাজার ঘুরে চাষী ও ব্যবসায়ীদের সাথে কথা বলে জানা যায়, এক হাড়ি/কলস (মাটির তৈরি) পত্রে ৮ থেকে ১০ কেজি ওজনের গুড় বিক্রি হচ্ছে ১২০০ থেকে ১৫ টাকা দরে। আর ঝোল (তরল) গুড় বিক্রি হচ্ছে এক কলস ৭০০ থেকে ৯০০ টাকায়। রস থেকে তৈরিকৃত পাটালী বিক্রি হচ্ছে ২০০ থেকে ২৫০ টাকা দরে। দেশের অন্য গুড়ের হাট থেকে এই হাটে ভাল মানের গুড় ও পাটালী এবং দামে তুলনামুলক কম থাকায় দেশের বিভিন্ন স্থানের গুড় ব্যবসায়ীরা এগুলো ক্রয় করে ঢাকা, বরিশাল, চট্টগ্রাম,বরিশাল, রাজশাহিতে নিয়ে গিয়ে বিক্রি করছে। রাজশাহীর গুড় ব্যবসায়ী মনিরুল ইসলাম ও আওলাদ হোসেন জানান, আমরা প্রতি হাটে রাজশাহী থেকে কালীগঞ্জে গুড় ও পাটালী কিনতে আসি। এখানের গুড় ও পাটালীতে রসের গন্ধ যেন লেগে থাকে। তাই ক্রেতারাও কালীগঞ্জের খেজুরের গুড়ের কথা বললে তা কিনতে আগ্রহ বোধ করে। কালীগঞ্জ থেকে প্রতি সপ্তাহে ২/৩ ট্রাক গুড় সংগ্রহ করে দেশের বিভিন্ন স্থানে ব্যবসায়ীরা পাঠায়। গান্না গ্রামের আবদুল আলিম জানান, তিনি গত ৩৫ বছর ধরে গুড় তৈরি করে বাজারে বিক্রি করেন। তার নিজের রয়েছে প্রায় ৮২টি খেজুর গাছ। তিনি বলেন, খেজুর গাছ থেকে ৮-৯ কলস (মাটির তৈরি) রশ পেলে মাটির এক কলস (৮-১০) কেজি ভাল গুড় হয়। তিনি বলে, এক কলস ভাল গুড় বর্তমানে ১২০০ থেকে ১৫০০ টাকায় বিক্রি করা হচ্ছে। আলিম আরো জানান, গ্রাম থেকে অনেকে কলস ধরে রশ ক্রয় করেন থাকেন গ্রামবাসী। এক কলস রস বিক্রি হয় ১৫০ টাকা দরে। পিঠা ও পায়েশ তৈরির জন্য গ্রামবাসী তাদের কাছ থেকে সকালে রশ ক্রয় করেন। বালিয়াডাঙ্গা গ্রামের কৃষক রজব আলী বলেন, কালীগঞ্জ উপজেলায় উৎপাদিত খেজুরের গুড়ের ব্যাপক কদর রয়েছে। এই সুযোগে ব্যবসায়ীরা এখান থেকে গুড় কিনে নিয়ে অন্যস্থানে গিয়ে চিনি ভেজাল দিয়ে এক কলস থেকে ২ কলস তৈরি করে বিক্রি করে এলাকার গুড়ের দুর্নাম হচ্ছে। ‘কালীগঞ্জের খেজুর রসের গুড় ব্যাপক প্রসিদ্ধ এই গুড়ে কাঁচা রসের ঘ্রান পাওয়া যায়। তাই ব্যবসায়ীদের কাছে আমাদের এলাকার গুড়ের অনেক সুনাম রয়েছে। তাছাড়া শীত মৌসুমে গুড় দিয়ে অনেক পিঠা তৈরি হয়। শীতে কেনা গুড় ব্যবসায়ীরা সারাবছর বিক্রি করে থাকেন। এবছর গুড়ের মধ্যে চিনি মিশিয়ে সাদা করে গুড় বেশি করছে এক শ্রেনীর অসাধু ব্যবসায়িরা। বেশির ভাগ কলসেরই রয়েছে চিনি মিশানো ভেজাল গুড়। আবার পাটলিতে ও ঠিক একই অবস্থা চিনি মিশিয়ে বিক্রি করছে। কালীগঞ্জ উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা সিকদার মোঃ মোহায়মেন জানান, ঝিনাইদহ জেলার কালীগঞ্জ শহরের নীমতলা স্ট্যান্ডে প্রতি সপ্তাহে শুক্রবার ও সোমবার গুড়ের হাট বসে। এই হাটে ঝিনাইদহ জেলার বিভিন্ন উপজেলার গুড় উৎপাদক কৃষক গুড় নিয়ে আসেন। এ জেলায় কয়েক লক্ষ খেজুরের গাছ রয়েছে। তবে ইটভাটার কারণে স্থানীয় ভাবে প্রতিদিনই খেজুরের গাছ হারিয়ে যাচ্ছে। তবে কৃষি অফিস উপসহকারী কৃষি কর্মকর্তাদের মাধ্যমে কৃষকদের খেজুর গাছ রোপন করার জন্য উদ্বুর্দ্ধ করছে। বর্তমানে বিভিন্ন গ্রামে কৃষকরা এখন তাদের জমিতে খেজুর গাছের চারা রোপন করছে। বর্তমানে খেজুর গাছের সংখ্যা কমে যাওয়ায় জেলার এই ঐতিহ্যবাহী গুড়ের হাটের ভবিষ্যৎ নিয়ে সংকিত গুড় ব্যাবসায়ীরা। এ ব্যাপারে গাছিদের খেজুর গাছ লাগানো ও পরিচর্যার ব্যাপারে উৎসাহ প্রদানে সরকারি কৃষি কর্মকর্তাদের কার্যকরী পদক্ষেপ নেওয়ার আহবান জানিয়েছে অত্র এলাকার সচেতন সমাজ ও ব্যাবসায়ীবৃন্দরা।

Please follow and like us:
error20
fb-share-icon
fb-share-icon20

খুলনা

আরও পড়ুন

কুষ্টিয়ায় র‌্যাবের অভিযানে ১২ কেজি গাঁজা সহ ১ জন মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতার

কুষ্টিয়ায় :- নিয়মিত অভিযানের অংশ হিসেবে অভিযানে মাদক ব্যবসায়ী ১২ কেজি গাঁজা সহ ১ জন মাদক কারবারিকে গ্রেফতার করেছে কুষ্টিয়ায় র‌্যাব। ‘‘কুষ্টিয়া জেলার ভেড়ামারা থানাধীন .... বিস্তারিত

নড়াইলে নতুন ট্রেনে পদ্মা সেতু হয়ে আড়াই ঘণ্টায় ঢাকায় জাহানাবাদ এক্সপ্রেস প্রথম যাত্রীরা টিকিট পেয়ে ভীষণ খুশি

উজ্জ্বল রায়, জেলা প্রতিনিধি নড়াইল থেকে:নড়াইলে নতুন ট্রেনে পদ্মা সেতু হয়ে আড়াই ঘণ্টায় ঢাকায়। পদ্মা সেতু হয়ে ঢাকা-খুলনা রুটে চালু হয়েছে নতুন ট্রেন ‘জাহানাবাদ এক্সপ্রেস’। .... বিস্তারিত

কুষ্টিয়ায় র‌্যাবের অভিযানে মাদক ব্যবসায়ী ৩ বছরের সাজাপ্রাপ্ত ১ জন ওয়ারেন্টভুক্ত আসামি গ্রেফতার

জঙ্গী, সন্ত্রাসী, সংঘবদ্ধ অপরাধী, ছিনতাইকারী, জুয়ারি, মাদক ব্যবসায়ী, খুন, এবং অপহরণসহ বিভিন্ন চাঞ্চল্যকর মামলার আসামী গ্রেফতারে র‌্যাব নিয়মিত অভিযান চালিয়ে আসছে র‌্যাপিড এ্যাকশন ব্যাটালিয়ন (র‌্যাব)। .... বিস্তারিত

কুষ্টিয়ায় চেয়ারম্যান পুত্রের উপর জাসদ গণবাহিনীর হামলা

মিরপুর প্রতিনিধি ॥কুষ্টিয়া মিরপুর উপজেলার কুর্শা ইউনিয়ন পরিষদের চেয়ারম্যান আব্দুল হান্নান'র ছেলে আরিফ আহমেদ অভির উপর সন্ত্রাসী হামলার ঘটনা ঘটেছে। শুক্রবার রাত আনুমানিক ৭টার দিকে .... বিস্তারিত

অধ্যক্ষ সোহরাব উদ্দিনের ৩১ দফার লিফলেট বিতরণ

নিজস্ব প্রতিনিধি ॥রাষ্ট্র কাঠামো মেরামতে বিএনপির ভারপ্রাপ্ত চেয়ারম্যান তারেক রহমানের নির্দেশে ৩১ দফার লিফলেট বিতরণের কর্মসূচি হিসেবে কুষ্টিয়া সদর উপজেলার পশ্চিম আব্দালপুর ইউনিয়নে পশ্চিম আব্দালপুর .... বিস্তারিত

কুুষ্টিয়া জেলা বিজেপি’র আহ্বায়ক কমিটি গঠন

আব্দুস সালাম।।বাংলাদেশ জাতীয় পার্টি-বিজেপি কুুষ্টিয়া জেলা শাখার আহ্বায়ক কমিটি গঠন করা হয়েছে। ইমরান উদ্দিন আহমেদ কে আহ্বায়ক এবং কে,এম জাহিদকে সদস্য সচিব করে ১০১ সদস্য .... বিস্তারিত

গত ৭ দিনের সর্বাধিক পঠিত সংবাদ

    • আর্কাইভ

    প্রশাসনে চলমান অস্থিরতার মধ্যেই গুরুত্বপূর্ণ ও সুরক্ষিত দপ্তর বাংলাদেশ সচিবালয়ে অগ্নিকাণ্ডের ঘটনা ঘটলো

    অনলাইনে চাকরির প্রলোভনে অভিনব প্রতারণা; চাইনিজ নাগরিকসহ তিনজনকে গ্রেফতার করেছে উত্তরখান থানা পুলিশ

    জানুয়ারির প্রথম সপ্তাহে বিএনপি চেয়ারপারসন বেগম খালেদা জিয়া উন্নত চিকিৎসা নিতে লন্ডন যাচ্ছেন:ডা. এজেডএম জাহিদ হোসেন

    সিলেটের জাফলং সীমান্ত থেকে ১৩ বাংলাদেশি নাগরিককে ধরে নিয়ে গেছে বিএসএফ

    রাজনৈতিক দলগুলোসহ সবার মধ্যে বৈষম্য দূর করতে হবে বলে মন্তব্য করেছেন বাংলাদেশ জামায়াতে ইসলামীর আমীর

    জাহাজের মাস্টারের ওপর ক্ষোভ থেকে তাকে হত্যা করে গ্রেপ্তারকৃত আকাশ:র‌্যাব-১১

    শুধুমাত্র নির্বাচনের জন্য এত মানুষ জীবন দেয়নি,এই সরকারের ক্লিয়ার ম্যান্ডেট হলো আমরা সংস্কার কার্যক্রমগুলো করবো:উপদেষ্টা আসিফ মাহমুদ সজিব ভূঁইয়া

    প্রশাসন নিরপেক্ষ করতে ‘ঘাপটি মেরে থাকা পতিত স্বৈরাচারের দোসরদের’ অপসারণে সরকারকে উদ্যোগী হওয়ার আহ্বান এজেডএম জাহিদ হোসেন’র

    ময়মনসিংহে আরাফাত রহমান কোকো স্মৃতি ফুটবল টূর্নামেন্টের উদ্বোধনী খেলা অনুষ্ঠিত

    রাণীশংকৈলে খ্রিস্টান ধর্মলম্বীদের ৪০টি গির্জায় বড়দিন পালিত

    কুষ্টিয়ায় র‌্যাবের অভিযানে ১২ কেজি গাঁজা সহ ১ জন মাদক ব্যবসায়ী গ্রেফতার

    সিডনিতে সর্বপ্রথম আরাফাত রহমান কোকো ক্রীড়া সংসদের উদোগে বিজয় ক্রিকেট টুর্নামেন্ট অনুষ্ঠিত

    ফখরুলের সঙ্গে খেলাফত মজলিস নেতাদের সাক্ষাৎ

    ক্ষমতাচ্যুত আ.লীগ জনগণ থেকে সম্পূর্ণরুপে বিচ্ছিন্ন ছিল :কম্বল বিতরণ অনুষ্ঠানে আমিনুল হক

    শতভাগ দলীয়করণে ক্রীড়াঙ্গন আজ তলানিতে : আমিনুল হক

    নড়াইলে নতুন ট্রেনে পদ্মা সেতু হয়ে আড়াই ঘণ্টায় ঢাকায় জাহানাবাদ এক্সপ্রেস প্রথম যাত্রীরা টিকিট পেয়ে ভীষণ খুশি

    হাসিনা ভারতে বসে দেশের বিরুদ্ধে ষড়যন্ত্র করছে: মীর সপু

    দূর্নীতিগ্রস্ত লুটেরা মাফিয়াদল যাতে বাংলাদেশে আর ফেরত না আসতে পারে: মেজর হাফিজ(ভিডিও)

    সরকার প্রশাসনের সঙ্গে সমন্বয় করতে পারছে না বলে অভিযোগ বিএনপির সিনিয়র যুগ্ম মহাসচিব রুহুল কবির রিজভীর

    ভারতে অবস্থানরত ক্ষমতাচ্যুত প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাকে দেশে ফেরত পাঠাতে কূটনৈতিক নোট পাঠিয়েছে পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়

    কুড়িগ্রামে আনসার-ভিডিপি সদস্যদের মাঝে শীতবস্ত্র বিতরণ

    বাসচাপায় শিক্ষার্থীর মৃত্যু : ২য় দিনের মতো বিচারের দাবিতে ঢাকা-আরিচা মহাসড়ক অবরোধ শিক্ষার্থীদের

    সখিপুরে পৃথক পৃথক সড়ক দুর্ঘটনায় তিন জনের মৃত্যু

    সাদপন্থীদের হামলায় নিরীহ তাবলীগের সাথীদের হত্যার প্রতিবাদে ও খুনিদের ফাঁসির দাবিতে কুড়িগ্রামে প্রতিবাদ সমাবেশ ও স্মারকলিপি প্রদান

    শরীয়তপুরে সাবেক ওসি-এসআইসহ ৪ জনের বিরুদ্ধে বিএনপি নেতার মামলা

    বিএনপি’র কুড়িগ্রাম জেলা শাখার আংশিক আহবায়ক কমিটি গঠিত

    “পতিত” আওয়ামী স্বৈরাচারের গত ১৭ বছরের নির্যাতন ভূলে যাবার সুযোগ নেই :উত্তরায় আমিনুল হক(ভিডিও সহ)

    চাঁদপুরের মেঘনায় মাঝির বাজার এলাকায় জাহাজে ৫ জনের মরদেহ উদ্ধার করেছে কোস্টগার্ড

    নির্বাচন সংস্কার কমিশনের প্রধান বদিউল আলম মজুমদার বলেছেন, নির্বাচনে প্রশাসন আর কারও পক্ষে ব্যবহার হতে চায় না।

    অবশেষে পলাতক হাসিনারে ভাগ্নি টিউলিপ সিদ্দিককে জিজ্ঞাসাবাদ করেছে যুক্তরাজ্যের মন্ত্রিপরিষদ অফিসের কর্মকর্তারা

    • Dhaka, Bangladesh
      শুক্রবার, ২৭ ডিসেম্বর, ২০২৪
      SalatTime
      Fajr5:18 AM
      Sunrise6:39 AM
      Zuhr12:00 PM
      Asr3:00 PM
      Magrib5:20 PM
      Isha6:41 PM

    • সম্পাদক ও প্রকাশক : কামরুল হাসান বাবলু
    ই-মেইলঃ dk.kamrul@gmail.com
    copyright @ বাংলাদেশ দিনকাল / বিডি দিনকাল ( www.bddinkal.com )
    বিডি দিনকাল মাল্টি মিডিয়া (প্রা:) লিমিটেড প্রতিষ্ঠান।